La perlatrice - decorticatrice mod. AM-15 viene utilizzata nell'industria agroalimentare per la produzione di farro ed orzo perlato, grazie all'azione di abrasione di una serie di mole rotanti all'interno di una camera di lavorazione costituita da una serie di griglie forate.

CARATTERISTICHE
• Costruzione solida e compatta
• Semplicità d'uso
• Minimi interventi di manutenzione programmata

FUNZIONAMENTO
L'opera di perlatura viene effettuata da una serie di mole abrasive rotanti all'interno di una camera di lavorazione costituita da una serie di griglie forate le quali permettono la fuoriuscita della pula asportata dal chicco di farro ed orzo. Un getto d'aria in uscita tra una mola e l'altra, permette di mantenere bassa la temperatura di esercizio evitando così di incrementare la percentuale di rottura di farro ed orzo. Una serie di freni in acciaio regolabili, sono presenti all'interno della camera di lavorazione per ridurre la velocità del chicco di farro e orzo e permettere la sua giusta lavorazione. La regolazione del grado di perlatura è molto semplice e funzionale in quanto la si ottiene agendo su una serie di pesi presenti sullo scarico regolando così il tempo di permanenza del prodotto nella camera di lavorazione.

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